Изключително вкусна и полезна храна за цялото семейство, много любима на моето дете :)
Продукти:
1 голяма риба - сьомгова пъстърва
100 гр. маслини
200 гр. гъби
200 гр. моркови
1 и 1/2 ч. ч. ориз
3 чаши вода
2 праз лука
50 гр. стафиди
10 доматчета "Чери"
5 средни пресни картофа
1 лимон
сол, подправки за риба
Начин на приготвяне:
Избира се хубава едра добре почистена риба, която се измива и се оставя да се отцеди. През това време на ситни малки кубчета се нарязват морковите, гъбките и маслините. Отделно се нарязва и праз лука на ситно, след което се слага да се задуши в малко олио в малка тенджерка. Към него се прибавят оризът и всички останали нарязани зеленчуци, както и подправките на вкус (аз слагам подправки за зеленчуци, подпраявки за риба и кимон) като доматчетата и стафидите се оставят цели и се добавят накрая, когато сместа за плънка е вече готова.
С така приготвената плънка се напълва вкусната риба, след което се поставя в намазнения съд (тава или гювеч). Около нея от едната страна се нарязват пресни картофи, а от другата се разстила, останалата част от плънката, ако има такава. Така приготвената риба се пече на умерена фурна, като накрая се украсява с копър и резенчета лимон.
07. 10. 2011 / Гергана Стефанова
Изпрати ни любимата рецепта на твоето дете и можеш да спечелиш награда – КНИГА за теб или твоето хлапе!
